黄梅县孔垄镇汤大粮油有限公司介绍任何的商品都是会拥有相应的保存期，尤其是食材，如果过去了保存期，食材品质将无法确保，甚至于有可能会发生变质，其营养元素也会大幅度降低。大米也是同样的，可是，大米的保质期长短不齐，那麼，通常情况下，大米的保质期是多长时间呢？过去了保存期的大米还可以食用吗？

由于市场的大米良莠不齐，所以挑选大米时有很多注意的地方。

要详细了解产品的生产厂家、生产日期、执行标准等信息，坚决抵制“三无”产品。在此基础上一定要查看产品保质期。不但要看产品是否过期，还要注意测算在吃完之前大米是否仍在保质期内。

据目前大米的国家行业标准要求，针对一般的大米保质期要求是“商品在常温状态下，保存期不可小于3个月”，自然，这单单指的是大米的较短保存期，具体日常生活中，大米的保质期与种类、生产加工方法、包装方式等密切相关。

1、真空包装下，大米保质期相应较长，而一般包装则相应短些，散称米并没有包装袋维护，保存期更短；

2、水分含量较高的大米保质期短，而相应较干的则长一点；

3、储放时节也会干扰到大米的保质期，例如说，秋冬季节，大米有可能可以储放大半年的时间段，而夏天则有3个月；

可以说，大米保质期要依据大米具体情况而定，可是，大米储放时间段越长，营养元素也就越易外流，因此

针对过去了保存期的大米更要谨慎食用，要晓得，过去了保存期的大米很可能发生长霉质变等状况，这当中难以避免的会造成对身体有害的毒素，因此，尽量不要再食用。为了降低大米发霉发生变质的概率，小编提议大伙儿一次性地不要选购过大米，尤其是酷热的夏天，选购吃一至两个月就可以，而且要避免在干燥透风的地区，科学合理储存。