五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，素有“贡米”之称。黄梅县孔垄镇汤大粮油有限公司高速大家其实是以下五大因素造就了稻花香大米好吃：

一，水质好。水稻长得好，水质是比较主要的因素之一。五常市内有3条主要的河流，分别是拉林河、溪浪河等水流穿全境、水系纵横。充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的晚熟品种水稻，是五常大米与众不同的特点。

二，土质好。五常稻谷种植在肥沃的黑土壤中，含有氮、磷、钾等多种元素。五常大米营养丰富，富含钙、镁、锌、锂、硒等微量元素，维生素氨基酸也远远高于其他稻米。由于开发晚，土壤中有机质含量多，有害物质残留量低。五常水稻在干物质形成过程中积累了丰富的支链淀粉和可速溶解的双链蔗糖，煮成饭清淡略甜、绵软略粘、芳香可口。

三，光照好。五常地处北纬44°——45°、东经126°——128°之间，黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，昼夜温差大，日照充足，年平均降水量608毫米，年日照2629小时，光照条件非常适合水稻生长。

四，注重品种选优。五常人在长期生产实践中，注重科学研究，不断更新创优，培育新的品种。稻花香2号是1999年从“五优稻1号”水稻品种自然变异中选出，经几年试种，深受稻农欢迎，米质也超过“五优稻1号”，每年以10万亩以上速度增长。目前除保留的“稻花香2号”、“639”、“93—8”、等品种外，还研发了“松粳6号”“松粳12号”等新品种，不久将大面积种植推广。

五，加强田间管理。五常大米好除地理条件和自然环境外，五常人总结了好多年的经验，种植水稻从育种、插秧、施肥、除草、防治病虫害都有一整套科学的管理办法，培育出的水稻不仅好吃，产量也不断增长。